Что такое углеводы и зачем они нужны в нашем рационе

Углеводы являются самым важным источником энергии для вашего тела. Они являются одним из трех основных макроэлементов, а два других — это белок и липиды (жиры).

Несколько причудливых диет, появившихся на рынке, побудили нас думать об углеводах как о «плохой» пище. Диетологи сходятся во мнении, что рафинированные сладости и крахмалистые продукты не должны быть включены в здоровую диету. Однако есть углеводы из природных источников, которые могут быть вам полезны.

Углеводы имеют много преимуществ для питания и психического здоровья, и их не следует ограничивать в вашем рационе по нескольким причинам. Хотя может потребоваться некоторое время, чтобы приспособиться к этой концепции, поскольку вы привыкли избегать этих продуктов, не бойтесь включать углеводы в свой рацион.

Вот несколько причин, по которым углеводы важны для нашего разума и тела:

• Глюкоза (расщепление большинства углеводов) — это то, что наш мозг использует для получения энергии.
• Клетчатка (источник углеводов) играет важную роль в пищеварении.
• Ваш мозг и кишечник взаимодействуют — мозг является частью системы управления кишечником.
• Сложные углеводы могут увеличить количество здоровых кишечных бактерий.
• Кишечные бактерии связаны с настроением и психическими расстройствами.
• Углеводы необходимы для производства серотонина – серотонин является нейротрансмиттером, который регулирует настроение.
• Недостаточное потребление углеводов может повысить уровень кортизола, гормона стресса.
• Углеводы регулируют уровень сахара в крови — без углеводов уровень сахара в крови может упасть слишком низко и вызвать вялость и раздражение.

Важно найти правильный баланс с потреблением углеводов — слишком мало или слишком много углеводов может изменить выработку Т3, гормона щитовидной железы. 5 Более полезные продукты (сложные углеводы) должны быть частью вашего рациона, а нездоровые (рафинированные углеводы или простые сахара) должны быть ограничены, но НЕ исключены. Отказ от любимых лакомств (например, тортов, печенья, пончиков с яблочным сидром) может привести к перееданию .

Несколько полезных источников углеводов (сложных углеводов)

• Фрукты;
• Хлеб из цельной зерна;
• Лебеда;
• Цельнозерновые или бобовые макароны (например, нут);
• Овсяная каша;
• Крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель, кабачки, свекла;
• Фасоль (например, фасоль, нут, черная фасоль).

Убедитесь, что вы нашли здоровые источники углеводов, это ключ к поддержанию поведения, которое будет способствовать здоровому питанию . Многие люди считают, что безуглеводная диета необходима для поддержания формы, но часто она может привести к более серьезным проблемам со здоровьем.